Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu
Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu
Blog Article
Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu giúp bạn chế biến món ăn ngon miệng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên của mực, đồng thời giúp tiết kiệm thời gian và hạn chế dầu mỡ, sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu về món ăn này và học cách chế biến nó.
Mực tươi nướng là món ăn hấp dẫn với hương vị đặc trưng, kết hợp giữa độ giòn dai của mực và mùi thơm đậm đà từ gia vị khi được nướng chín. Khi nướng, mực chuyển màu vàng nhẹ, các đường khía trên thân mực nở ra, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt. Hương thơm bốc lên từ thịt mực cùng mùi tỏi, ớt, hoặc sa tế (nếu dùng) khiến món ăn trở nên cuốn hút.
Nội dung bài viết
Đặc điểm nổi bật của mực tươi nướng:
- Màu sắc: Mực sau khi nướng có màu vàng ươm, các đường khía trang trí trên thân mực làm mực nở đều, giúp món ăn trông hấp dẫn.
- Độ giòn dai: Mực tươi khi nướng giữ được độ dai nhẹ, nhưng không quá khô, phần thịt bên trong vẫn ngọt và mềm.
- Hương vị: Hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của mực tươi và các loại gia vị như tỏi, ớt, tiêu hay sa tế. Món ăn đậm đà với lớp vỏ ngoài thơm nức và phần thịt bên trong thơm ngon.
Cách thưởng thức: Mực tươi nướng thường được chấm cùng nước mắm chua ngọt, tương ớt, hoặc sốt mayonnaise. Món này thích hợp làm khai vị trong các bữa tiệc hoặc món ăn vặt trong những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 300-500g (tuỳ số lượng người ăn)
- Tỏi: 2-3 tép (băm nhuyễn)
- Ớt: 1 quả (băm nhỏ)
- Dầu ăn: 1-2 muỗng cà phê
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm, ớt bột (tùy khẩu vị)
- Ngò tây hoặc hành lá (tùy thích để trang trí)
Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Sơ chế mực
- Mực tươi sau khi mua về cần làm sạch: rút bỏ túi mực, bóp bỏ phần ruột bên trong, rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh.
- Sau đó, khía nhẹ lên thân mực để khi nướng, gia vị thấm đều vào mực và mực nở ra đẹp mắt.
Bước 2: Ướp mực
- Trộn mực với tỏi băm, ớt băm, dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, ít tiêu và ớt bột (tùy khẩu vị cay). Nếu thích mực đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút hạt nêm.
- Ướp mực khoảng 20-30 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3-5 phút trước khi nướng.
Bước 4: Nướng mực bằng nồi chiên không dầu
- Xếp mực vào giỏ nồi chiên không dầu, lưu ý không xếp chồng lên nhau để mực được nướng chín đều.
- Nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 8-10 phút. Sau 5 phút đầu, mở nồi ra và lật mặt mực để cả hai mặt đều chín vàng.
- Nếu thích mực giòn hơn, bạn có thể nướng thêm 2-3 phút nữa nhưng không nên để quá lâu vì mực sẽ bị khô và dai.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
- Sau khi mực đã nướng xong, lấy ra đĩa, có thể rắc thêm một ít ngò tây hoặc hành lá để trang trí.
- Món mực nướng có thể ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước mắm chua ngọt.
Mực nướng bằng nồi chiên không dầu
Mẹo nhỏ:
- Khi ướp mực, thêm một chút dầu ăn để mực không bị khô khi nướng.
- Thời gian nướng và nhiệt độ có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu của bạn, vì vậy hãy kiểm tra thường xuyên để mực không bị cháy.
Với cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu này, bạn sẽ có món mực thơm ngon, giòn nhẹ bên ngoài và ngọt mềm bên trong, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay buổi nhậu cùng bạn bè. Chúc bạn thành công!
THAM KHẢO THÊM CÁC SẢN PHẨM GIA DỤNG TẠI: https://cooknow.com.vn/ Report this page